Çamurdan gelen lezzet depremzede kadınların gelir kapısı

HATAY'DA EV KADINLARI TARAFINDAN YAPILAN TANDIR EKMEĞİ, SADE, BİBERLİ, ÇÖKELEKLİ VE ZAHTERLİ ÇEŞİTLERİYLE YOĞUN TALEP GÖRÜYOR.

EKONOMİ 27.02.2024 09:27:45 0
Çamurdan gelen lezzet depremzede kadınların gelir kapısı

Depremin vurduğu Hatay’da ev kadınları, çamurdan inşa edilen tandırda pişirdikleri ürünleri satarak aile ekonomisine katkı sağlıyorlar.

Hatay’da çamurdan yapılan tandır bölge halkının vazgeçilmezleri arasında. Her evin bahçesinde mutlaka bulunan tandır, Samandağ ilçesinde depremzede kadınların gelir kapısı oldu. Kapısuyu Mahallesi’nde 50 yaşındaki 5 çocuk annesi Ayşe Baykuş, tandırda pişirdiği; ekmek, biberli ekmek ve gözlemeyi satarak geçimini sağlıyor.

17 yıldır tandırda ekmek yaparak aile ekonomisine katkı sağladığını belirten Ayşe Baykuş, '13 yıldır tandır ekmeği, gözleme ve biberli yapmaktayım. Gözleme yaparken patates, ıspanak, semizotu kullanıyorum. Biberlimizde ise çökelek, çörek otu, küncü, zahter ve zeytinyağı kullanıyorum. Bunların hepsi doğal kendi el emeğimiz ile yaptığımız ürünler' dedi.

Bölge halkının vazgeçilmez lezzetinin tarifini veren Baykuş, 'Çökeleğimizi kendimiz yapıyoruz. Zeytinyağı, susam ve salça biberimiz var. Kekik kullanıyoruz güzelce bir karıştırıyoruz hepsini. Ardından hamurunu mayalıyoruz ve mayalı hamurla biberli ve gözlememizi yapıyoruz. Tandır işini yaparken mutluyum, ailemle birlikte yapıyorum' diye konuştu.

Yargılanan Derya öğretmenin katili meslektaşa ’yağma’ soruşturması

Yıkım esnasında 7 katlı bina iş makinesinin üzerine devrildi: O anlar kamerada

Kırıkhan’da trafik kazası: 4 yaralı

Hatay’da orman yangını havadan müdahaleyle kontrol altına alındı

Mersin’de 5 kamyon dolusu son kullanma tarihi geçmiş şekerleme ele geçirildi

Hatay’da orman yangını

Kalbi duran yavru kediye yürek ısıtan kalp masajı

Doğu Akdeniz için yüksek sıcaklık uyarısı

Kahramanmaraş’ta trafik kazası: 3 yaralı

İş Bankası’ndan Kahramanmaraş Elbistan’da Tarım İhtisas Şubesi

Velilerin kurduğu "Çocuklar Derse Biz Sahneye" topluluğu sahnelediği "Ah Şu Gençler" adlı oyunla büyük beğeni topladı.

Hatay turizmine can suyu olacak plajlar HBB tarafından hayata geçiriliyor

Adana’da sulama kanalında erkek cesedi bulundu

Üreticileri, ithal edilen güle ek gümrük vergisi istedi

Yeğenini yakan amca, suçu ağabeyine attı

Deprem anındaki panik, güvenlik kamerasına yansıdı

Başkanın büyükşehir paylaşımı Osmaniyelileri heyecanlandırdı

Mersin’de arıcılara ve üreticilere bal gibi destek

Adana’da uyuşturucu tacirlerine operasyon: 6 tutuklama

Adana’da 1 tondan fazla tütün, binlere sahte bandrol ele geçirildi

Makedonya’dan geldi, depremzede şehirde şifa buldu

Otomobilin çarptığı yaşlı adam hayatını kaybetti

Emeklilerden Mercan Bilim Merkezi’ne tam not

Psikiyatri Uzmanı Dr. Öztürk: "Kötü hatıralardan kurtulmak EMDR ile mümkün olabilir"

Mersin’de araçlar iş yerlerine daldı

Adana’da çevre skandalı: Boru döşeyip lagımı Kilgen Çayı’na bırakmışlar

Baş ağrısıyla acil servisin yolunu tutan 51 yaşındaki adamın karaciğer organ nakliyle başka bir hastaya umut oldu

Üst geçit duvarına çarpan kamyondaki 2 kişi yaralandı

Başkanın büyükşehir hayaliyle paylaştığı harita Dörtyolluları ikiye böldü

Balık ağına takılan kediyi itfaiye kurtardı

Yükleniyor