Çamurdan gelen lezzet depremzede kadınların gelir kapısı

HATAY'DA EV KADINLARI TARAFINDAN YAPILAN TANDIR EKMEĞİ, SADE, BİBERLİ, ÇÖKELEKLİ VE ZAHTERLİ ÇEŞİTLERİYLE YOĞUN TALEP GÖRÜYOR.

EKONOMİ 27.02.2024 09:27:45 0
Çamurdan gelen lezzet depremzede kadınların gelir kapısı

Depremin vurduğu Hatay’da ev kadınları, çamurdan inşa edilen tandırda pişirdikleri ürünleri satarak aile ekonomisine katkı sağlıyorlar.

Hatay’da çamurdan yapılan tandır bölge halkının vazgeçilmezleri arasında. Her evin bahçesinde mutlaka bulunan tandır, Samandağ ilçesinde depremzede kadınların gelir kapısı oldu. Kapısuyu Mahallesi’nde 50 yaşındaki 5 çocuk annesi Ayşe Baykuş, tandırda pişirdiği; ekmek, biberli ekmek ve gözlemeyi satarak geçimini sağlıyor.

17 yıldır tandırda ekmek yaparak aile ekonomisine katkı sağladığını belirten Ayşe Baykuş, '13 yıldır tandır ekmeği, gözleme ve biberli yapmaktayım. Gözleme yaparken patates, ıspanak, semizotu kullanıyorum. Biberlimizde ise çökelek, çörek otu, küncü, zahter ve zeytinyağı kullanıyorum. Bunların hepsi doğal kendi el emeğimiz ile yaptığımız ürünler' dedi.

Bölge halkının vazgeçilmez lezzetinin tarifini veren Baykuş, 'Çökeleğimizi kendimiz yapıyoruz. Zeytinyağı, susam ve salça biberimiz var. Kekik kullanıyoruz güzelce bir karıştırıyoruz hepsini. Ardından hamurunu mayalıyoruz ve mayalı hamurla biberli ve gözlememizi yapıyoruz. Tandır işini yaparken mutluyum, ailemle birlikte yapıyorum' diye konuştu.

Sınırı yüzerek geçmek isteyen 14 yaşındaki çocuk hayatını kaybetti

Mut Belediyesinin, engellilerin binasına tahliye yazısı göndermesi tepki çekti

Adana’da balkon filesine sıkışan güvercin kurtarıldı

Hatay’da samanlıkta çıkan yangını itfaiye söndürdü

Antakya’da malzeme sahasında çıkan yangın büyümeden söndürüldü

Kızılay’dan konteyner kentteki depremzedelere kahvaltılık desteği

Sosyal ve kültürel etkinliklerin yapılacağı salon hizmete açıldı

Kaymakam Yazıcı, deprem konutları alanını inceledi

Maraş dondurması dünyada zirvede: En iyi soğuk tatlı

Otomobil ters döndü: 4 yaralı

Tarsus’ta mahallelerin yolları kilit parkeyle yenileniyor

Domuzlar yazlıkların bahçesinde yiyecek aradı

Osmaniye’de doğa ve hayvan sevgisi aynı toprakta filizleniyor

Türk-Japon iş birliğiyle Hatay’a yeni kütüphane

Mut’ta sineksiz yaz için etkili mücadele sürüyor

Mersin’de drift atan sürücünün ehliyetine 5 yıl süreyle el konulurken, araç 2 ay trafikten men edildi

Cinayetten aranan firari 7 ay sonra yakalanıp tutuklandı

Adana sıcağında montla trafiğe çıkınca polise yakalandı

Çocukların tabanca ile tehlikeli oyunu kamerada

Torbacılara şafak baskını, ev tipi serada uyuşturucu yetiştirmişler: 8 tutuklama

Adana’da 16 yıl hapis cezasıyla aranan torbacı yakalandı

İş makinesi çocuklar için tramplen oldu

Mersin’de ’Mola Evi’ ile hem çocukların hem de ailelerin hayatı kolaylaşıyor

Adana’da 17 milyonluk kaçak doldurulmuş sigara ele geçirildi

Conolar hem topu vermedi hem de aileye sopalı silahlı saldırıda bulundu

Son 65 yılın en kurak yılını yaşayan Hatay’da kentin içme suyunu karşılayan barajın su seviyesi yüzde 18’e düştü

Ambulansla, otomobil çarpıştı: 5 yaralı

Sabırsızlığı başına iş açan sürücü, sağdan sollama yaparken kaza yaptı

Seyhan Nehri yosun akınına uğradı, çöplerle doldu

Ayağına poşet dolanan kuşu itfaiye kurtardı

Yükleniyor